Cucina e ricette

Biscotti di riso con confettura di fichi

Biscotti di riso con confettura di fichi

No, non riuscivamo a mangiarli tutti quei fichi, e allora la nonna ne faceva marmellata.... ...trovando nello scaffale dei prodotti bio la confettura di fichi,...
Crostata di pasta frolla alla crema morbida

Crostata di pasta frolla alla crema morbida

Crostata di pasta frolla alla crema morbida Ingredienti: un ananas 125 g di zucchero una stecca di vaniglia un cucchiaio di rum un rotolo di pasta frolla fresca burro e farina...
Gnocchi al pesto di zucchine - La ricetta in 5 mosse

Gnocchi al pesto di zucchine - La ricetta in 5 mosse

Gnocchi al pesto di zucchine  Ingredienti - 1 kg di patate a pasta bianca - 250 g di farina - 300 g di zucchine - 20 g di pinoli -...
La ricetta della torta di riso soffiato di Anna Moroni

La ricetta della torta di riso soffiato di Anna Moroni

  La ricetta della torta di riso soffiato INGREDIENTI 250 g di riso soffiato 60 g di burro 250 g di robiola 300  g di cioccolato fondente sciolto a bagno...
Torta di albicocche e segale

Torta di albicocche e segale

L'albero di piccole albicocche era la prima cosa che vedevo affacciandomi al balcone della casa dei nonni... ...così quando le vedo penso subito alle estati...
Risotto ai gamberi al profumo di limone

Risotto ai gamberi al profumo di limone

RISO CON GAMBERI AL PROFUMO DI LIMONE INGREDIENTI: 360 gr di riso, 300 gr di gamberi freschi, scorza di un limone grattugiata, pepe nero macinato...
Risotto con cozze, vongole e peperoni

Risotto con cozze, vongole e peperoni

Risotto con cozze, vongole e peperoni Ingredienti 320 g di riso 400 g di cozze 300 g di vongole 2 peperoni rossi una cipolla uno spicchio d’aglio un mazzetto di basilico, prezzemolo...
Risotto alla marinara - ricette di Sardegna

Risotto alla marinara - ricette di Sardegna

RISOTTO ALLA MARINARA INGREDIENTI: 400 gr. di riso, 500 gr. fra cozze e vongole, 300 gr. fra seppioline e calamaretti, 200 gr. di gamberetti, 3...
Cotechino in crosta di puré

Cotechino in crosta di puré

Ingredienti: * 6 PERSONE * Per il puré: 2 patate grandi una noce di burro 100 ml di latte fresco intero sale, pepe e noce moscata q.b. 2 uova medie Per il...
Baccalà alla portoghese

Baccalà alla portoghese

Ingredienti: * 4 PERSONE * 800 g di filetto di baccalà già ammollato 4 patate grandi mezza cipolla bianca 500 ml di besciamella 4 cucchiai di olio di oliva sale q.b. Il...
Crostata margherita con crema al limone

Crostata margherita con crema al limone

Crostata margherita con crema al limone Ingredienti Frolla 300 g farina 00 150 g di burro morbido 2 tuorli 2 cucchiai di latte 120 g  zucchero 1 pizzico di sale vanillina Impastare tutti gli...
Farfalle trigusto con panna, pesto e tonno

Farfalle trigusto con panna, pesto e tonno

Ecco una nuova ricetta nata dalla collaborazione con PannaChef. Le farfalle trigusto. Uno sfizioso sughetto con panna chef, pesto e tonno. Farfalle trigusto Ingredienti: 300g di farfalle...
Spaghetti con pesto di zucchine e gamberi - Ricette di Sardegna

Spaghetti con pesto di zucchine e gamberi - Ricette di Sardegna

SPAGHETTI CON PESTO DI ZUCCHINE E GAMBERI  INGREDIENTI 280 g di spaghetti, 2 zucchine , 250 g di gamberi, 2 spicchi di aglio, 25 g...
Linguine cacio e pepe con zucchine, fiori di zucca e menta

Linguine cacio e pepe con zucchine, fiori di zucca e menta

Il pepe è una fra le spezie più utilizzate nella cucina di tutto il mondo. Non tutti sanno che stimola la digestione ed è...
Torta alla nutella stile cotto e mangiato

Torta alla nutella stile cotto e mangiato

Torta alla nutella stile  cotto e mangiato Ingredienti: - 160 g di farina - 150 g di zucchero - 3 uova - 200 ml di latte - 3 cucchiai di...
Torta al limone cheesecake light

Torta al limone cheesecake light

Torta al limone , la ricetta  La torta al limone cheesecake è un mix tra una torta al limone, un cheesecake ed un semifreddo, è...
Torta alla Melagrana

Torta alla Melagrana

La melagrana è un frutto molto succoso e versatile, utilizzato in tante ricette di dolci per il suo gusto deciso e saporito. E' ricca di...
Cocktail alla frutta Acapulco

Cocktail alla frutta Acapulco

* Ingredienti: 3/10 di tequila 3/10 di succo d'ananas 3/10 di succo di banana 1/10 di Coconut Mixybar 1 fettina d'ananas 2 ciliegie Preparazione del cocktail Acapulco: Miscelate nello shaker con ghiaccio...
Tramezzini di melanzane farcite al pomodoro

Tramezzini di melanzane farcite al pomodoro

Tramezzini di melanzane farcite al pomodoro Ingredienti 1 spicchio di aglio 5 cucchiai di emmental 4 melanzane qb olio di oliva extravergine 200 g pane grattugiato qb pepe 500 g pomodori maturi qb...
Insalata di Polpo e Patate

Insalata di Polpo e Patate

* Ingredienti: un polpo di un kg 1 spicchio di aglio un mazzetto di prezzemolo olio extravergine di oliva una costa di sedano una foglia d’alloro mezzo cucchiaino di pepe in...
Crostata bugiarda morbida e golosa

Crostata bugiarda morbida e golosa

Crostata bugiarda morbida e golosa  Ingredienti  150 gr. Di zucchero semolato 220 gr. Di farina setacciata 2 uova inter +un tuorlo 140 gr. di burro morbidissimo Mezza bustina di lievito...
Crostata di ciliegie con crema pasticcera

Crostata di ciliegie con crema pasticcera

CROSTATA DI CILIEGIE INGREDIENTI: ingredienti per la frolla: 200 gr di farina, 80 gr di zucchero a velo, 100 gr di burro, 2 uova medio...
Torta soffice con le ciliegie

Torta soffice con le ciliegie

Torta soffice con le ciliegie  Ingredienti 700 g di ciliegie 4 grosse uova 250 g di burro 250 g di zucchero 250 g di farina 00 zucchero a velo 1 pizzico...
Torta di ciliegie, ricetta estiva e facile

Torta di ciliegie, ricetta estiva e facile

Torta di ciliegie, ricetta estiva e facile La torta di ciliegie è un dolce estivo e delizioso che potete servire a colazione o a merenda...
Torta di mandorle e ciliegie

Torta di mandorle e ciliegie

Quando arrivava il tempo delle ciliegie la loro abbondanza costringeva la nonna a regalarle alle vicine e a fare tanti dolci... ..ho pensato a lei...
Ciambelle per la prima colazione

Ciambelle per la prima colazione

Ciambelle per la prima colazione Queste ciambelline molto semplici che vi propongo sono ideali per la prima colazione e ottime da inzuppare nel latte. Ecco la...
La ricetta della parigina -  La pizza rustica

La ricetta della parigina - La pizza rustica

La parigina è tipica della cucina partenopea preparata con una base di pasta per pizza farcita con pomodoro, mozzarella e prosciutto e coperta da...
Frittelle del luna park, ricetta senza lievitazione..cotto e mangiato

Frittelle del luna park, ricetta senza lievitazione..cotto e mangiato

Frittelle del luna park, ricetta senza lievitazione Ingredienti per 7 frittelle del luna park farina 00, 250 g acqua, 150 g lievito per dolci, 8 g (mezza bustina) zucchero, 2...
Pan Brioche alla Nutella

Pan Brioche alla Nutella

Pan Brioche Ingredienti 25 gr di lievito di birra fresco acqua , sale , poco latte 100 gr di zucchero 450 gr di farina aroma al limone tre uova 150 gr di burro...
Torta di mele morbida alla vaniglia

Torta di mele morbida alla vaniglia

Morbida di mele alla vaniglia Ingredienti 500 g di mele golden 180 g di burro fuso 100 g di mandorle 160 g di farina integrale 3 uova 220 g di zucchero 1...
Pasta fredda con pesto di pomodori secchi e sgombro

Pasta fredda con pesto di pomodori secchi e sgombro

Pasta fredda con pesto di pomodori secchi e sgombro Tanto gusto, colore e profumo d'estate in questa insalata di pasta fredda La Pasta fredda con pesto...
Ciambellone  alla Nutella

Ciambellone alla Nutella

Ciambella alla Nutella    Ingredienti per uno stampo da 26 cm: 3 uova  100 gr di burro  300 gr di farina  1 bustina di lievito per dolci  1/2 bicchiere di latte  200...
Torta alla Nutella

Torta alla Nutella

Torta alla Nutella   Ingredienti per la torta alla nutella (dosi per 1 torta circa 10 persone) 250 g di nutella 5 uova 100 g di farina 150 g di...
Spaghetti allo scoglio nel cartoccio

Spaghetti allo scoglio nel cartoccio

Spaghetti allo scoglio nel cartoccio Ingredienti 350 g di spaghetti grossi 4 spicchi d'aglio spellati 1 kg di pomodori 200 g di gamberi 500 g di cozze 350 g di vongole 200...
Spaghetti/Linguine allo Scoglio, meravigliate i vostri ospiti con un piatto da leccarsi i baffi

Spaghetti/Linguine allo Scoglio, meravigliate i vostri ospiti con un...

Spaghetti/Linguine allo Scoglio Volete meravigliare i vostri ospiti con un piatto da leccarsi i baffi? Ecco per voi la ricetta degli spaghetti/Linguine allo scoglio suggeritami da...
Torta Hello Kitty

Torta Hello Kitty

A volte la semplicità vince. E' il caso di questa torta, realizzata per festeggiare l'ottavo compleanno di una dolce bimba. La torta è composta da...
Tartellette al lemon curd

Tartellette al lemon curd

La lemon curd è una crema al limone di origine inglese,  usata in genere per farcire torte e dolcetti. Era da tempo che volevo...
Torta Prima Comunione con coccarda

Torta Prima Comunione con coccarda

Questa è la torta realizzata per la Prima Comunione di una dolcissima bimba. Il piano inferiore è un pan di spagna farcito di crema chantilly,...
Torta Cresima tema Minions

Torta Cresima tema Minions

Mentre io studiavo il design di una torta seria per la Cresima di mia figlia, lei ne sceglieva una dal web a tema Minions,...